Remedios Caseros para la Gripe Estomácal

La gripe estomacal, también conocida como gastroenteritis viral, es una infección común que causa síntomas como náuseas, vómitos y diarrea. Si bien los síntomas pueden ser desagradables, existen remedios caseros que pueden ayudar a aliviar el malestar y acelerar la recuperación.

Introducción

La gripe estomacal, también conocida como gastroenteritis viral, es una infección común que afecta el tracto digestivo. Es causada por una variedad de virus, siendo los más comunes los norovirus y los rotavirus. Los síntomas de la gripe estomacal pueden variar en intensidad, pero generalmente incluyen náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre. Aunque la gripe estomacal suele ser una enfermedad autolimitada, puede causar deshidratación, especialmente en niños y adultos mayores, lo que puede ser peligroso. En este artículo, exploraremos cuatro remedios caseros efectivos para aliviar los síntomas de la gripe estomacal y promover una recuperación más rápida.

Síntomas de la Gripe Estomácal

La gripe estomacal se caracteriza por una serie de síntomas desagradables que afectan principalmente el tracto digestivo. Estos síntomas pueden variar en intensidad y duración de persona a persona. Los síntomas más comunes incluyen⁚

• Náuseas y Vómitos⁚ La sensación de náuseas y el vómito son síntomas frecuentes de la gripe estomacal. Pueden ser causados por la irritación del revestimiento estomacal por el virus.
• Diarrea⁚ Las heces acuosas y frecuentes son otro síntoma común. La diarrea se produce debido a la inflamación del intestino delgado, lo que dificulta la absorción de líquidos.
• Deshidratación⁚ La pérdida de líquidos a través del vómito y la diarrea puede llevar a la deshidratación, que es una complicación grave que puede requerir atención médica.
• Fiebre y Escalofríos⁚ Algunas personas experimentan fiebre y escalofríos, lo que indica que el cuerpo está luchando contra la infección.
• Dolor de Estómago y Calambres Abdominales⁚ La inflamación del tracto digestivo puede causar dolor de estómago y calambres abdominales.
• Indigestión⁚ La sensación de indigestión, náuseas y malestar estomacal también puede ser un síntoma de la gripe estomacal.

Náuseas y Vómitos

Las náuseas y los vómitos son síntomas comunes de la gripe estomacal, causados por la irritación del revestimiento del estómago. Estos síntomas pueden ser incómodos y debilitantes, pero generalmente desaparecen con el tiempo. La sensación de náuseas puede ser persistente, con un deseo abrumador de vomitar. El vómito puede ser repentino y violento, expulsando el contenido estomacal. La frecuencia y la intensidad del vómito pueden variar de persona a persona. Algunos individuos pueden experimentar vómitos esporádicos, mientras que otros pueden vomitar con más frecuencia. La duración del vómito también puede variar, desde unas pocas horas hasta varios días. Es importante recordar que el vómito es un mecanismo de defensa natural del cuerpo para eliminar sustancias nocivas del estómago. Sin embargo, la deshidratación puede ser una complicación grave del vómito frecuente, por lo que es crucial mantenerse hidratado durante este período.

Diarrea

La diarrea es otro síntoma común de la gripe estomacal, caracterizada por deposiciones acuosas y frecuentes. La diarrea puede ser causada por una variedad de factores, incluyendo infecciones virales, bacterianas o parasitarias, así como intoxicación alimentaria. La consistencia y la frecuencia de las deposiciones pueden variar de persona a persona. Algunas personas pueden experimentar diarrea leve, mientras que otras pueden tener deposiciones acuosas y explosivas. La diarrea puede durar desde unas pocas horas hasta varios días, y puede causar deshidratación si no se trata adecuadamente. La deshidratación es una complicación grave de la diarrea, especialmente en niños pequeños y personas mayores. Es importante beber líquidos abundantes para reponer los líquidos perdidos por la diarrea y evitar la deshidratación.

Deshidratación

La deshidratación es una complicación común de la gripe estomacal, especialmente en niños pequeños y personas mayores. La pérdida de líquidos por vómitos y diarrea puede llevar a una disminución del volumen de sangre y a una reducción del flujo sanguíneo a los órganos vitales. Los síntomas de la deshidratación incluyen sed intensa, boca seca, ojos hundidos, disminución de la producción de orina, piel seca y arrugada, mareos y debilidad. La deshidratación puede ser grave, especialmente en niños pequeños y personas mayores, y puede requerir atención médica inmediata; Para prevenir la deshidratación, es importante beber líquidos abundantes, como agua, bebidas deportivas o soluciones de rehidratación oral, para reponer los líquidos perdidos por los vómitos y la diarrea.

Fiebre y Escalofríos

La fiebre y los escalofríos son síntomas comunes de la gripe estomacal, especialmente en las primeras etapas de la infección. La fiebre es un mecanismo de defensa del cuerpo para combatir la infección, pero también puede causar malestar general. Los escalofríos son una sensación de frío que se produce cuando el cuerpo intenta aumentar su temperatura corporal. Para aliviar la fiebre y los escalofríos, se recomienda descansar en un lugar fresco y tomar líquidos abundantes. También se pueden utilizar compresas frías para reducir la temperatura corporal. Si la fiebre es alta o persiste durante más de 24 horas, es importante consultar a un médico. La fiebre alta en niños pequeños y personas mayores puede ser un signo de una infección grave y requiere atención médica inmediata.

Dolor de Estómago y Calambres Abdominales

El dolor de estómago y los calambres abdominales son síntomas comunes de la gripe estomacal, causados por la inflamación del tracto digestivo. Estos síntomas pueden variar en intensidad, desde un leve malestar hasta un dolor intenso. Para aliviar el dolor de estómago, se recomienda descansar y evitar la comida sólida durante un tiempo. Se pueden tomar analgésicos de venta libre, como ibuprofeno o paracetamol, para reducir el dolor y la inflamación. También se puede aplicar calor en el abdomen para aliviar los calambres. Si el dolor es intenso o persistente, es importante consultar a un médico, ya que puede ser un signo de una condición médica más grave.

Indigestión

La indigestión es un síntoma común de la gripe estomacal, caracterizada por una sensación de llenura, pesadez y malestar en el estómago después de comer. La gripe estomacal puede afectar la capacidad del cuerpo para digerir los alimentos correctamente, lo que lleva a la indigestión. Para aliviar la indigestión, se recomienda comer comidas pequeñas y frecuentes, evitando alimentos grasos, picantes y procesados. Beber líquidos claros, como agua o té de hierbas, también puede ayudar a calmar el estómago. Si la indigestión es persistente o severa, es importante consultar a un médico para descartar cualquier condición médica subyacente.

Causas de la Gripe Estomácal

La gripe estomacal, también conocida como gastroenteritis, es causada principalmente por una infección viral, aunque también puede ser provocada por bacterias o parásitos. Los virus son los culpables más comunes, siendo los norovirus y los rotavirus los principales responsables de brotes de gastroenteritis. Estos virus se transmiten fácilmente a través del contacto directo con personas infectadas, por contacto con superficies contaminadas o por ingestión de alimentos o agua contaminados. La intoxicación alimentaria, causada por la ingestión de alimentos contaminados con bacterias, también puede provocar síntomas similares a la gripe estomacal. En casos menos frecuentes, la gastroenteritis puede ser causada por parásitos, como la giardia, que se transmiten a través del agua o alimentos contaminados. La gripe estomacal es altamente contagiosa y puede propagarse rápidamente en entornos como escuelas, guarderías o residencias de ancianos.

Infección Viral

La infección viral es la causa más común de la gripe estomacal. Los virus responsables de la gastroenteritis, como los norovirus y los rotavirus, se transmiten fácilmente de persona a persona a través del contacto directo con una persona infectada, por contacto con superficies contaminadas o por ingestión de alimentos o agua contaminados. Los norovirus son particularmente contagiosos y pueden causar brotes importantes en comunidades, escuelas y residencias de ancianos. Los rotavirus son más comunes en niños pequeños y pueden causar deshidratación severa. Estos virus se multiplican en el tracto digestivo, causando inflamación y síntomas como náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. Una vez que los síntomas aparecen, la mayoría de las personas se recuperan completamente en unos pocos días, aunque la deshidratación puede ser un problema grave, especialmente en niños pequeños y adultos mayores.

Intoxicación Alimentaria

La intoxicación alimentaria, también conocida como toxiinfección alimentaria, es otra causa común de la gripe estomacal. Ocurre cuando se ingieren alimentos contaminados con bacterias, virus o parásitos. Las bacterias como Salmonella, E. coli y Listeria pueden contaminar los alimentos durante el procesamiento, la preparación o el almacenamiento inadecuados. Los síntomas de la intoxicación alimentaria generalmente aparecen entre 6 y 48 horas después de la ingestión del alimento contaminado y pueden incluir náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre; La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria son leves y se resuelven por sí solos en unos pocos días. Sin embargo, algunas infecciones bacterianas pueden ser graves y requerir atención médica. La prevención de la intoxicación alimentaria es esencial, y esto implica seguir prácticas de higiene alimentaria adecuadas, como lavarse las manos con frecuencia, cocinar los alimentos a la temperatura adecuada y almacenar los alimentos correctamente.

Gastroenteritis

La gastroenteritis, también conocida como “gripe estomacal”, es una inflamación del tracto digestivo que puede ser causada por una variedad de factores, incluyendo infecciones virales, bacterianas o parasitarias. La gastroenteritis viral, la forma más común, es causada por virus como el norovirus y el rotavirus, que se propagan fácilmente a través del contacto directo con una persona infectada o con superficies contaminadas. Los síntomas de la gastroenteritis incluyen náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, fiebre y deshidratación. La gastroenteritis es altamente contagiosa y se puede prevenir con medidas de higiene adecuadas, como lavarse las manos con frecuencia, evitar el contacto cercano con personas enfermas y limpiar y desinfectar superficies contaminadas. La mayoría de los casos de gastroenteritis son leves y se resuelven por sí solos en unos pocos días, pero la deshidratación puede ser una complicación grave, especialmente en niños pequeños y adultos mayores.

Remedios Caseros para Aliviar los Síntomas

Si bien la gripe estomacal suele ser un malestar pasajero, existen remedios caseros que pueden ayudar a aliviar los síntomas y acelerar la recuperación. Estos remedios se basan en principios simples como el descanso, la hidratación y la alimentación adecuada. El descanso es fundamental para permitir que el cuerpo se recupere de la infección. La hidratación es esencial para prevenir la deshidratación, que puede ser una complicación grave, especialmente en niños pequeños y adultos mayores. Se recomienda beber líquidos claros como agua, caldos o bebidas deportivas para reponer los electrolitos perdidos. La alimentación también juega un papel importante en la recuperación. Una dieta blanda, como la dieta BRAT (bananas, arroz, compota de manzana y tostadas), puede ayudar a calmar el estómago y evitar la irritación.

Reposo

El descanso es crucial para la recuperación de la gripe estomacal. Durante este tiempo, el cuerpo puede concentrar sus energías en combatir la infección y reparar los tejidos dañados. El reposo no solo significa dormir más horas, sino también evitar actividades extenuantes que puedan debilitar aún más el sistema inmunológico. Es importante crear un ambiente tranquilo y cómodo para favorecer el descanso. Si se siente demasiado débil para realizar tareas cotidianas, no dude en pedir ayuda a familiares o amigos. Además de descansar físicamente, es importante que descanse mentalmente. Evite el estrés y las preocupaciones que puedan afectar su recuperación. Dedique tiempo a actividades relajantes como leer, escuchar música o tomar un baño caliente. El descanso adecuado le ayudará a recuperarse más rápido y a prevenir complicaciones.

Hidratación

La deshidratación es una complicación común de la gripe estomacal debido a la pérdida de líquidos por vómitos y diarrea. Es fundamental reponer los líquidos perdidos para evitar complicaciones graves. Se recomienda beber líquidos claros y electrolitos. El agua es la mejor opción, pero también se pueden consumir bebidas como caldos, infusiones de hierbas sin azúcar, bebidas deportivas o soluciones de rehidratación oral. Las bebidas azucaradas o con cafeína pueden empeorar la deshidratación, por lo que es mejor evitarlas. La cantidad de líquidos que se deben consumir depende de la gravedad de la deshidratación y la edad del paciente. En general, se recomienda beber al menos 8 vasos de agua al día. Si experimenta síntomas de deshidratación, como sed intensa, boca seca, orina oscura y poca frecuencia urinaria, consulte a un médico de inmediato. La hidratación adecuada es fundamental para una recuperación rápida y completa.

Dieta BRAT

La dieta BRAT (por sus siglas en inglés, Bananas, Rice, Applesauce, Toast) es una dieta suave que se recomienda para aliviar los síntomas de la gripe estomacal. Esta dieta se basa en alimentos blandos y fáciles de digerir que no irritan el estómago. Las bananas son ricas en potasio, un electrolito que se pierde durante la diarrea y los vómitos. El arroz es un alimento suave y fácil de digerir que ayuda a absorber los líquidos. La compota de manzana es una fuente de fibra soluble que puede ayudar a aliviar la diarrea. El pan tostado es un alimento ligero y fácil de digerir que proporciona energía. Esta dieta se puede seguir durante 1-2 días hasta que los síntomas de la gripe estomacal mejoren. Una vez que los síntomas hayan disminuido, se pueden introducir gradualmente otros alimentos en la dieta, como frutas, verduras, proteínas y lácteos. Es importante evitar los alimentos grasos, fritos, picantes o con alto contenido en fibra, ya que pueden empeorar los síntomas.

Probióticos

Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, aportan beneficios para la salud del huésped. Se encuentran naturalmente en algunos alimentos fermentados, como el yogur, el kéfir, el chucrut y el kimchi. Los probióticos ayudan a restaurar el equilibrio de la flora intestinal, que puede verse afectada por la gripe estomacal. La flora intestinal juega un papel crucial en la digestión y la absorción de nutrientes, así como en la inmunidad. Los probióticos pueden ayudar a reducir la duración y la gravedad de los síntomas de la gripe estomacal, como la diarrea y las náuseas. Además, pueden ayudar a prevenir la reaparición de la infección. Se recomienda consumir alimentos ricos en probióticos o tomar suplementos de probióticos durante y después de la gripe estomacal. Es importante elegir probióticos de alta calidad que contengan cepas bacterianas específicas que se hayan demostrado que son efectivas para la salud intestinal.

Remedios Naturales para Calmar el Malestar Estomácal

Además de las medidas generales de cuidado personal, existen varios remedios naturales que pueden ayudar a aliviar los síntomas de la gripe estomacal. El jengibre, por ejemplo, es conocido por sus propiedades antieméticas, lo que significa que puede ayudar a reducir las náuseas y los vómitos. Se puede consumir en forma de té, jengibre en polvo o incluso masticando un trozo de raíz de jengibre fresco. La menta también es un remedio natural eficaz para aliviar las náuseas y los dolores de estómago. Se puede tomar en forma de té, cápsulas o gotas. La manzanilla es una hierba conocida por sus propiedades calmantes y antiinflamatorias. Se puede tomar en forma de té o infusión para aliviar el dolor de estómago y las náuseas. El vinagre de manzana, diluido en agua, también puede ayudar a aliviar los síntomas de la gripe estomacal. Se cree que el vinagre de manzana ayuda a restaurar el equilibrio del pH en el estómago, lo que puede aliviar las náuseas y la indigestión. Es importante consultar con un profesional de la salud antes de usar cualquier remedio natural, especialmente si se está embarazada, amamantando o tomando medicamentos.

Jengibre

El jengibre es un remedio natural ampliamente utilizado para aliviar las náuseas y los vómitos, síntomas comunes de la gripe estomacal. Sus propiedades antieméticas, que ayudan a reducir la sensación de náuseas, se atribuyen a los compuestos bioactivos que contiene, como el gingerol y el shogaol. Para aprovechar sus beneficios, se puede consumir jengibre fresco, en polvo o en forma de té; Una forma sencilla de preparar un té de jengibre es rallar un trozo de raíz de jengibre fresco y hervirlo en agua durante unos 10 minutos. Se puede endulzar con miel o azúcar al gusto. También se puede encontrar jengibre en polvo en la mayoría de los supermercados, que se puede agregar al agua caliente o a las bebidas para disfrutar de sus propiedades calmantes. Es importante destacar que el jengibre puede interactuar con ciertos medicamentos, por lo que es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de consumirlo, especialmente si se está embarazada, amamantando o tomando medicamentos.

Menta

La menta, conocida por su refrescante aroma y sabor, también posee propiedades que pueden aliviar los síntomas de la gripe estomacal. Su efecto calmante sobre el sistema digestivo se atribuye a la presencia de mentol, un compuesto que relaja los músculos del estómago y reduce las náuseas y los vómitos. Para aprovechar sus beneficios, se puede consumir menta en forma de té, infusiones o incluso como complemento de las comidas. Un té de menta se puede preparar simplemente hirviendo hojas de menta frescas o secas en agua durante unos minutos. Se puede endulzar con miel o azúcar al gusto. También se puede encontrar aceite esencial de menta, que se puede diluir en agua caliente para inhalar sus vapores o agregar unas gotas a un baño caliente para aliviar el malestar. Es importante tener en cuenta que el aceite esencial de menta no debe ingerirse y se debe utilizar con precaución, ya que puede causar irritación en la piel o en el tracto digestivo.

Manzanilla

La manzanilla es una hierba medicinal conocida por sus propiedades calmantes y antiinflamatorias, que la convierten en un remedio eficaz para aliviar los síntomas de la gripe estomacal. Su efecto sobre el sistema digestivo se debe a la presencia de compuestos como el bisabolol, que reduce la inflamación y el dolor. Para aprovechar sus beneficios, se recomienda tomar té de manzanilla, que se puede preparar hirviendo flores secas de manzanilla en agua durante unos minutos; Se puede endulzar al gusto con miel o azúcar. También se puede utilizar aceite esencial de manzanilla, que se puede diluir en agua caliente para inhalar sus vapores o agregar unas gotas a un baño caliente para aliviar el malestar. Es importante tener en cuenta que el aceite esencial de manzanilla no debe ingerirse y se debe utilizar con precaución, ya que puede causar irritación en la piel o en el tracto digestivo. La manzanilla también se puede utilizar en forma de compresas para aliviar el dolor de estómago y los calambres abdominales.

Vinagre de Manzana

El vinagre de manzana es otro remedio casero popular para la gripe estomacal, conocido por sus propiedades antibacterianas y antifúngicas. Se cree que ayuda a aliviar los síntomas de la gripe estomacal al restaurar el equilibrio del pH en el estómago, lo que puede ayudar a reducir la acidez y la indigestión. Para utilizar el vinagre de manzana, se recomienda mezclar una o dos cucharadas de vinagre de manzana sin filtrar en un vaso de agua y beberlo lentamente. También se puede añadir una cucharada de vinagre de manzana a un vaso de agua tibia con un poco de miel para aliviar la tos y el dolor de garganta. Es importante tener en cuenta que el vinagre de manzana es ácido y puede causar irritación en el esófago si se consume en exceso. Se recomienda diluirlo siempre en agua y no consumirlo en grandes cantidades. Además, es importante consultar con un médico si se está tomando algún medicamento o se tiene alguna condición médica, ya que el vinagre de manzana puede interactuar con ciertos medicamentos.

Miel

La miel, un edulcorante natural, también puede ser útil para aliviar los síntomas de la gripe estomacal. Sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias pueden ayudar a calmar el dolor de garganta y la tos, que son síntomas comunes de la gripe estomacal. Además, la miel puede ayudar a aliviar la indigestión y las náuseas, ya que tiene un efecto calmante en el estómago. Para aprovechar sus beneficios, se puede tomar una cucharada de miel pura disuelta en agua tibia o agregarla a un té de hierbas. La miel también se puede utilizar como un remedio natural para el dolor de garganta, mezclándola con agua tibia y gargareando con la mezcla. Sin embargo, es importante recordar que la miel no debe administrarse a niños menores de un año debido al riesgo de botulismo infantil. Siempre es recomendable consultar con un médico antes de utilizar la miel como remedio casero, especialmente si se tiene alguna condición médica o se está tomando algún medicamento.

Limón

El limón es un cítrico rico en vitamina C, un antioxidante que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario y combatir las infecciones. Además, el limón tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas que pueden ayudar a aliviar los síntomas de la gripe estomacal. Para aprovechar sus beneficios, se puede beber agua tibia con jugo de limón, agregar limón a un té de hierbas o preparar una limonada casera. El limón también puede ayudar a aliviar la náusea y los vómitos, ya que estimula la producción de saliva, lo que ayuda a neutralizar el ácido estomacal. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el limón puede irritar el estómago de algunas personas, especialmente si se consume en exceso o en ayunas. Si experimenta alguna molestia estomacal después de consumir limón, es recomendable reducir su consumo o evitarlo por completo.

Ginger Ale

El ginger ale es una bebida carbonatada que contiene jengibre, una raíz con propiedades antiinflamatorias y antieméticas que pueden ayudar a aliviar las náuseas y los vómitos. El jengibre también puede ayudar a calmar el estómago y reducir los calambres abdominales. El ginger ale es una buena opción para rehidratarse durante la gripe estomacal, ya que ayuda a reponer los líquidos y electrolitos perdidos por la deshidratación. Además, la carbonatación del ginger ale puede ayudar a aliviar la indigestión y la sensación de llenura. Sin embargo, es importante elegir ginger ale sin azúcar o con bajo contenido de azúcar, ya que el azúcar puede empeorar la diarrea y la deshidratación. Si bien el ginger ale puede proporcionar cierto alivio, no es un sustituto de una dieta saludable y una hidratación adecuada. Es importante consultar con un médico si los síntomas persisten o empeoran.

Consejos para Prevenir la Gripe Estomácal

La prevención es la mejor estrategia para evitar la gripe estomacal. Las medidas de higiene personal son cruciales para reducir el riesgo de infección. Lavarse las manos con frecuencia, especialmente después de usar el baño, cambiar pañales o tocar superficies públicas, es fundamental. El lavado de manos debe ser minucioso, utilizando agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos. También es importante evitar el contacto con personas enfermas y cubrirse la boca y la nariz al toser o estornudar. La limpieza y desinfección de superficies y objetos que se tocan con frecuencia, como teléfonos, teclados y manijas de puertas, también ayuda a prevenir la propagación de gérmenes. En cuanto a la alimentación, es crucial cocinar los alimentos a la temperatura adecuada y evitar consumir alimentos crudos o poco cocidos. Además, es importante mantener una buena higiene alimentaria, como lavarse las manos antes de manipular alimentos y almacenar los alimentos correctamente. Siguiendo estos consejos, se puede reducir significativamente el riesgo de contraer la gripe estomacal.

Higiene de las Manos

La higiene de las manos es fundamental para prevenir la propagación de la gripe estomacal. Los virus que causan esta enfermedad se transmiten fácilmente a través del contacto directo con personas infectadas o con superficies contaminadas. El lavado de manos frecuente con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos es esencial para eliminar los gérmenes. Es importante frotar las palmas, el dorso de las manos, los dedos, las uñas y entre los dedos con jabón, asegurándose de cubrir todas las superficies. Si no hay agua y jabón disponibles, se puede utilizar un desinfectante de manos a base de alcohol con al menos un 60% de alcohol. Es importante aplicar el desinfectante en todas las superficies de las manos y frotarlas hasta que se sequen. La higiene de las manos debe practicarse con frecuencia, especialmente después de usar el baño, cambiar pañales, tocar superficies públicas, antes de comer o preparar alimentos, y después de tocar la boca, la nariz o los ojos. Seguir estos consejos de higiene de las manos puede ayudar a prevenir la propagación de la gripe estomacal y proteger la salud de usted y sus seres queridos.

Cocinar los Alimentos Correctamente

Cocinar los alimentos a la temperatura adecuada es crucial para eliminar los patógenos que pueden causar la gripe estomacal. La carne, las aves y los huevos deben cocinarse a una temperatura interna de al menos 74°C (165°F) para asegurar la eliminación de bacterias dañinas. La carne debe cocinarse hasta que no tenga color rosado en el centro y los jugos sean claros. Los huevos deben cocinarse hasta que la clara y la yema estén completamente sólidas. Las verduras también deben cocinarse a fondo para eliminar cualquier bacteria o virus que puedan contener. Es importante evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos. Las carnes crudas deben mantenerse separadas de los alimentos cocidos, y se deben utilizar tablas de cortar y utensilios diferentes para cada tipo de alimento. Las superficies de trabajo deben limpiarse y desinfectarse a fondo después de manipular alimentos crudos. Al seguir estas recomendaciones, se reduce el riesgo de contraer la gripe estomacal por el consumo de alimentos contaminados.